Assistant Manager Room Service (F-H)

Etablissement

The Westin Bora Bora Resort & Spa

Motu Tape BP 190, Bora Bora Polynésie Française

Lieu

Bora-Bora (Polynésie Française)

Date de parution

18/10/2024

Intitulé du poste

Assistant Manager Room Service (F-H)

Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat

CDI, poste à pourvoir dès que possible.

Missions

Rejoignez l’équipe d’ouverture de The Westin Bora Bora Resort & Spa !

Notre resort 5* a ouvert ses portes début Septembre et comprend 142 bungalows, 3 restaurants, 3 bars, Room service 24h/24, un SPA et un Centre Ecologique.

Nous sommes à la recherche de notre futur.e Assistant.e Manager Room Service, pour assurer la bonne gestion de notre Room Service. Notre Room Service est non seulement en charge de la livraison des repas en chambre, mais aussi de la mise en place de services additionnels proposés (petit déjeuner livré en pirogue traditionnelle, petit déjeuner flottant, diner privé sur notre plage…). Il a pour but d’être actif 24h/24 7j/7.

En tant que véritable chef d’orchestre du service, vous coordonnerez l’activité pour offrir un service personnalisé et de haute qualité aux clients. Votre sens de la communication et du management vous permettra d’organiser et de contrôler le travail de votre équipe tout en capable d’intervenir à chaque étape du service. Vous garantissez la satisfaction du client et la qualité du service rendu conformément aux standards.

Sous la responsabilité de notre Adjoint de Direction en charge de la Restauration et de notre Assistant Directeur F&B, vos missions seront notamment les suivantes :

• Acteur/Actrice de la mise en place.

• Analyser et conseiller dans les choix avant prise de commande.

• Annoncer ou transmettre les commandes en cuisine et au bar.

• Vérifier les plats avant de les servir, aspect et présentation.

• Assurer et coordonner un service organisé, gérer les priorités et les standards de service.

• Répondre aux attentes des clients.

• Savoir déléguer intelligemment à ses subordonnés, de manière courtoise et discrète.

• Gérer les réclamations des clients ou remarques négatives et savoir réagir en adoptant le comportement adéquat.

• Vérifier la bonne gestion des stocks.

• Organiser les sorties de linge, les réassorts de cave d’office.

• S’assurer du parfait nettoyage des espaces du Room-Service.

• Organiser et diriger les briefings du matin et soir de manière efficace et claire.

• Etablir les plannings et gérer les temps de travail des équipes.

• Formation des nouveaux collaborateurs.

• Instaurer une cohésion d’équipe et un dynamisme au sein de son équipe, se positionner en leader.

• Être présent aux réunions de service, être réactif aux demandes administratives (planning, congés, compte rendu, analyses des statistiques de vente…)

Profil recherché

-Sens du Service -Expérience préalable minimum d’un an sur un poste d’encadrement dans l’hôtellerie de luxe.

-4 ans d’expérience minimum dans le domaine de l’hôtellerie restauration, dont au moins 1 en Room Service.

-Vous êtes motivé(e), dynamique, rapide, efficace et possédez une excellente élocution téléphonique.

Ce poste requiert un Anglais courant, une troisième langue (Chinois/Japonais/Italien/ Espagnol/Russe) est souhaitée.

Avantages

-Prise en charge d'un repas par jour (cafétéria employés).

-Prise en charge de la navette entre l’hôtel et l’ile principale selon les horaires et les conditions établis par l’hôtel.

-Tarifs préférentiels au sein du groupe Marriott et des établissements hôteliers de notre propriétaire.

-Prime pour notre Employé du mois.

-Fête du Personnel.

-Mutuelle d'entreprise.