Etablissement
SAS Hôtel Tahiti
Faa'a
Polynésie Française
Lieu
Faa'a (Polynésie Française)
Date de parution
26/12/2024
Intitulé du poste
Bar Manager (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDD ou CDI
169H/mois
Poste à pourvoir immédiatement
Missions du poste
- Assurer la gestion des différents points de vente (Bars) de l’hôtel
- Assurer la gestion managériale de l’équipe
- Elaboration des nouvelles cartes
- Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité.
- Accueillir et conseiller le client suivant les codes d’une hôtellerie de luxe.
- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.
- Prendre et servir les commandes.
- Réaliser les inventaires des besoins journaliers.
- Vérifier ses équipements, son matériel et les produits spécifiques.
- Élaboration et utilisation de fiches techniques.
- Réalisation de cocktails, de décoration et boissons diverses à la demande.
- Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool.
- Assurer la facturation et l'encaissement.
- Assurer la fluidité du service.
- Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l'établissement.
- Travailler en concertation et complémentarité avec l'équipe de la restauration.
- Aider à former les nouvelles recrues / supervision des commis de bar.
Profil recherché
Expérience similaire et réussie en hôtellerie de luxe
• Esprit d’équipe
• Rigueur dans le respect des procédures de travail
• Anglais
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à : joinus.tahiti@hilton.com
Site internet
Situation géographique :
Bienvenue à l'hôtel Hilton Hotel Tahiti, un complexe en bord de mer en Polynésie française, où le riche héritage insulaire et la véritable hospitalité tahitienne sont mis à l'honneur. Offrant un style élégant, une cuisine contemporaine raffinée et une vue panoramique sur l'île de Moorea, tout a été pensé pour vous faire vivre un voyage féérique à Tahiti.
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