Etablissement
The Westin Bora Bora Resort & Spa
Motu Tape BP 190, Bora Bora Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
17/10/2024
Intitulé du poste
Chef Pâtissier (F-H)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI, poste à pourvoir dès que possible.
Missions
Rejoignez l’équipe d’ouverture de The Westin Bora Bora Resort & Spa !
Notre resort 5* a ouvert ses portes début Septembre et comprend 142 bungalows, 3 restaurants, 3 bars, Room service 24h/24, un SPA et un Centre Ecologique. Nous sommes à la recherche de notre futur.e Chef.fe Pâtissier.ière. pour gérer notre brigade pâtissière composée de 6 collaborateurs (Sous Cheffe Pâtissière, Tourière, Boulanger, Chef de partie, 2 Commis).
Rejoignez notre Cuisine Centrale qui dessert notre restaurant de plage avec une cuisine inspirée du Pacifique et de la Méditerranée, notre restaurant signature (rotation de thèmes culinaires), notre bistrot avec une cuisine franco-polynésienne. Vous serez responsable du succès global des opérations quotidiennes de pâtisserie. Les domaines de responsabilité comprennent la supervision de toutes les zones de préparation des pâtisseries/viennoiseries.
Sous la direction de notre Chef de Cuisine Exécutif, vos missions seront notamment les suivantes :- Faire preuve de créativité en matière de pâtisserie et de décoration en exécutant personnellement des tâches tout en dirigeant le personnel dans la préparation de pâtisseries de qualité et homogènes pour tous les secteurs.
- S'efforcer d'améliorer en permanence la satisfaction des clients et des employés tout en respectant le budget d'exploitation.
- Superviser tous les secteurs de la pâtisserie afin d'assurer la production d'un produit cohérent et de haute qualité.
- Veiller à ce que les normes sanitaires et alimentaires soient respectées.
- Accompagner l'équipe dans sa montée en compétences.
Profil recherché
- Expérience antérieure à un poste similaire dans un établissement 4 ou 5*.
- Au moins 5 ans d'expérience dans le domaine de la pâtisserie.
- Expérience en resort ou dans un environnement de travail isolé souhaitée.
- Anglais professionnel.
Avantages
- Logement meublé fourni (prise en charge consommation en électricité, eau, connexion internet).
- Prise en charge des billets d'avion/ferry aller-retour, au bout d'1 an d'ancienneté.
Prise en charge d'un repas par jour (cafétéria employés).
- Prise en charge de la navette entre l’hôtel et l’ile principale selon les horaires et les conditions établis par l’hôtel.
- Service charge 2025 (supplément annuel de rémunération, si présence du 1er janvier 2025 au 31 décembre 2025).
-Tarifs préférentiels au sein du groupe Marriott et des établissements hôteliers de notre propriétaire.
-Prime pour notre Employé du mois.
-Fête du Personnel.
-Mutuelle d'entreprise.
Pour postuler
Veuillez envoyer vos CV et lettre de motivation à wh.bobwi.recruitment@westin.com
Merci de préciser dans l'objet du mail : Annonce Jobstaffhotel
Site internet
Situation géographique :
Comments