Etablissement
Jobstaffhotel - Recrutement
Lieu
Bora Bora - Polynésie Française
Date de parution
15/03/2025
Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un Hôtel Resort 5* situé en Polynésie française :
Chef Pâtissier (H/F)
Missions
Rejoignez notre Cuisine Centrale qui dessert notre restaurant de plage avec une cuisine inspirée du Pacifique et de la Méditerranée, notre restaurant signature (rotation de thèmes culinaires), notre bistrot avec une cuisine franco-polynésienne. Vous serez responsable du succès global des opérations quotidiennes de pâtisserie. Les domaines de responsabilité comprennent la supervision de toutes les zones de préparation des pâtisseries/viennoiseries.
Sous la direction de notre Chef de Cuisine Exécutif, vos missions seront notamment les suivantes :
- Faire preuve de créativité en matière de pâtisserie et de décoration en exécutant personnellement des tâches tout en dirigeant le personnel dans la préparation de pâtisseries de qualité et homogènes pour tous les secteurs.
- S'efforcer d'améliorer en permanence la satisfaction des clients et des employés tout en respectant le budget d'exploitation.
- Superviser tous les secteurs de la pâtisserie afin d'assurer la production d'un produit cohérent et de haute qualité.
- Veiller à ce que les normes sanitaires et alimentaires soient respectées.
- Accompagner l'équipe dans sa montée en compétences.
Profil recherché
- Expérience antérieure à un poste similaire dans un établissement 4 ou 5*.
- Au moins 5 ans d'expérience dans le domaine de la pâtisserie.
- Expérience en resort ou dans un environnement de travail isolé souhaitée.
- Anglais professionnel.
Contrat et avantages
-CDI pour prise de poste dès que possible
-Logement meublé fourni (prise en charge consommation en électricité, eau, connexion internet).
-Prise en charge de vos billets d’avion ou de ferry vers/depuis Bora Bora dans le cadre de votre arrivée/départ.
-Prise en charge d'un repas par jour (cafétéria employés).
-Prise en charge de la navette entre l’hôtel et l’ile principale selon les horaires et les conditions établis par l’hôtel.
-Tarifs préférentiels au sein du groupe et des établissements hôteliers de notre propriétaire.
-Prime pour notre Employé du mois.
-Fête du Personnel.
-Mutuelle d'entreprise.
Seuls les ressortissants français sont autorisés à travailler en Polynésie française (passeport français requis)
Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com
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