Etablissement
Hilton Moorea Lagoon Resort & Spa
Papetoai, 98729 Moorea, French Polynesia
Lieu
Moorea (Polynésie Française)
Date de parution
10/10/2024
Intitulé du poste
Sous-Chef Exécutif (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI
Poste à pourvoir immédiatement
Temps plein (169H/mois, 39H/semaine)
Poste logé
Diplôme requis
Minimum CAP hôtellerie/restauration ou niveau équivalent, cursus hôtellerie-restauration
Expérience à un poste similaire recommandée de 1 à 2 années
Evolutions cohérentes des responsabilités au cours de la carrière
Maîtrise de l’outil informatique (Excel, Word, Wincheck est un plus).
Missions
Diriger, organiser et coordonner l'ensemble de la cuisine et de la cafétéria ainsi que l’activité des différents points de ventes (opérationnel, gestion du personnel)
Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine
Assurer la sûreté des biens et des personnes (respecter les méthodes et procédures règlementaires en matière d'hygiène sanitaire, de sécurité et des standards de l’hôtel)
Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût
Remplacer le Chef durant ses jours de repos ou ses vacances
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à : pptml_hrd@hilton.com
Site internet
Situation géographique :
Le Hilton Moorea Lagoon Resort and Spa est un complexe luxueux proposant des bungalows sur pilotis au-dessus d'un lagon bleu turquoise ou entourés de fleurs exotiques. Il possède une piscine, une salle de sport, un court de tennis, 3 bars et 3 restaurants. Une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement au bar Eimeo et au restaurant Arii Vahine.
Situés entre deux baies sur l'île en forme de cœur de Moorea, les bungalows offrent une vue sur le jardin ou bénéficient d'un accès direct au lagon.
Ils disposent tous d'un balcon ou d'une terrasse privés, de la climatisation et d'une pièce à vivre spacieuse. Certains comportent une petite piscine privée, une baignoire sur pieds ou une table à fond de verre permettant d'observer la vie sous-marine.
Le spa de l'hôtel dispense des soins de beauté et des massages apaisants. Vous aurez la possibilité de pratiquer différentes activités sur place, telles que la pêche, le jet-ski, le ski nautique, la planche à voile et la plongée sous-marine ou avec tuba.
Offrant une vue panoramique sur l'océan, le restaurant au bord du lagon propose une sélection de spécialités locales et internationales. Le Rotui Grill & Bar est un endroit idéal pour prendre un cocktail ou un repas léger. Le bar Eimeo et le bar flottant du lagon servent également des cocktails.
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